ラインナップ

オープンした当初から、商品群には圧倒的な自信を持っています。
ここで紹介している商品は、ほんの一部です。直営店では、さらにたくさんの商品を並べてお待ちしております。

ベーコン

厳選された国産豚バラ肉を、長時間漬け込み、熟成させ、しっかりとスモークをかけた風味豊かな本格ベーコンです。燻製の何とも言えない香りが、食欲をそそります。

IFFA金賞受賞

遠州黒豚のみを使用し、牛腸に詰めたボロニアタイプのソーセージです。独特の歯ごたえと、黒豚特有の深い甘味をお楽しみください。

DLG銅賞受賞

牛と豚の生地に、粗挽き肉を加えたスライスソーセージです。クセがなくマイルドな味わいで、サラダやサンドウィッチなど、様々な料理に使えます。

IFFA銀賞受賞

牛と豚の生地に、ピスタチオをちりばめたスライスソーセージ。ピスタチオの触感がアクセントの一品です。ドイツでは離乳食等でも用いられています。

IFFA銅賞受賞

牛と豚の生地に、豚のモモ肉の角切りが入ったスライスソーセージ。色のコントラストが綺麗な一品です。ビアシンケンは「ビールによく合うハム」という意味です。

IFFA銅賞受賞

豚のモモ肉の角切りに、パプリカやマッシュルームなどを、透明な肉汁入りゼリーで固めたソーセージ。彩りあざやかで、個々の食感のさじ加減が絶妙です。

国産豚ロース肉を長期熟成し、赤身・脂身ともに旨味を凝縮させました。ハムステーキに特にオススメで、焼くとさらに美味しさが増します。

遠州黒豚のみを使用した、肉汁たっぷりジューシーな一品です。玉ねぎの甘みとサクサクの衣が黒豚の美味しさを一層引き立てます。

豚一頭から2本しか取れない希少部位で作った、軟骨が入ったままのベーコンです。薄くスライスして炙ったり、スープの出汁取りにもおすすめです。

ふわふわした食感が特徴の、ミュンヘン名物の白いソーセージ。甘めのマスタードを付けるのが、伝統的な食べ方です。

ソーセージの生地に、チーズ・マッシュルーム・ベーコン・パプリカなどを練りこみ、オーブンで焼きあげたローストソーセージです。

厳選された国産豚肉を長時間漬け込み熟成させ、ブラックペッパーを効かせたスパイシーなポークハムです。

豚レバーとハーブで作った口あたりの優しい味です。パンやクラッカーにつけてどうぞ。アイデア次第で、様々な料理に合わせることができます。

ほぐれるまで煮込んだ牛肉を、アスピックゼリーで固めた高級ドイツコーンビーフです。おつまみや、サラダにどうぞ。マスタードは辛口がお奨めです。

グリーンハーブ・レモン風味の焼きソーセージです。ボイルより焼くのがおすすめ。ハーブの香ばしさが一層引き立ちます。