ハムやソーセージが好きで好きでたまらない。

自分の目と舌で日本各地のハムソーセージ専門店を確かめた、無類のハムソーセージ好き、井上。
そんな男が実際に作ってしまった理想の本格ハムソーセージ専門店「メツゲライ・イノウエ」。
商品は世界金賞受賞の名職人が作るから、安心・安全・美味しいは当たり前。私たちはワクワク・ドキドキもお届します。

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ベーコン
厳選された国産豚バラ肉を、長時間漬け込み、熟成させ、しっかりとスモークをかけた風味豊かな本格ベーコンです。
ベーコン
黒豚ミートローフ
遠州黒豚のみを使用し、牛腸に詰めたボロニアタイプのソーセージです。黒豚特有の深い甘味をお楽しみください。
黒豚ミートローフ
ヤークトブルスト
牛と豚の生地に、粗挽き肉を加えたスライスソーセージです。クセがなくマイルドな味わいで、様々な料理に使えます。
ヤークトブルスト
リオナー
牛と豚の生地に、ピスタチオをちりばめたスライスソーセージ。ピスタチオの触感がアクセントの一品です。
リオナー
ビアシンケン
牛と豚の生地に、豚のモモ肉の角切りが入った、色のコントラストが綺麗なスライスソーセージ。ビールによく合います。
ビアシンケン
シンケンアスピック
豚のモモ肉の角切りに、パプリカやマッシュルームなどを透明なゼリーで固めた、個々の食感のさじ加減が絶妙なソーセージです。
シンケンアスピック
手造りロースハム
国産豚ロース肉を長期熟成し、赤身・脂身ともに旨味を凝縮させました。特にハムステーキなど、焼くと美味しさが増します。
手造りロースハム
黒豚メンチカツ
遠州黒豚のみを使用した、肉汁たっぷりジな一品です。玉ねぎの甘みとサクサクの衣が、黒豚の美味しさを一層引き立てます。
黒豚メンチカツ
軟骨ベーコン
豚一頭から2本しか取れない希少部位で作った、軟骨が入ったままのベーコン。スープの出汁取りにも使えます。
軟骨ベーコン
ミュンヘナーヴァイスブルスト
ふわふわした食感が特徴の、ミュンヘン名物の白いソーセージ。甘めのマスタードが合います。
ミュンヘナーヴァイスブルスト
ピッツアケーゼ
チーズ・マッシュルーム・ベーコン・パプリカなどを練りこみ、オーブンで焼きあげたローストソーセージです。
ピッツアケーゼ
パストラミーポークハム
厳選された国産豚肉を長時間漬け込み熟成させ、ブラックペッパーを効かせたスパイシーなポークハムです。
パストラミーポークハム
レバーペースト(冷凍)
豚レバーとハーブで作った口あたりの優しい味です。パンやクラッカーにつけたり、アイデア次第で様々な料理に使えます。
レバーペースト
ジャーマンコンビーフ
ほぐれるまで煮込んだ牛肉を、アスピックゼリーで固めた高級ドイツコーンビーフです。マスタードは辛口がお奨めです。
ジャーマンコンビーフ
ベールラオフブラートブルスト
グリーンハーブ・レモン風味の焼きソーセージです。ボイルより焼くのがおすすめ。
ベールラオフブラートブルスト